Torta de omelete de espinafre

Aqui deixo-vos uma receita boa e simples de fazer. Cá em casa todos gostam.


Ingredientes:

- queijo creme ( philadelfia )

- 1 colher de chá de ervas secas (manjericão, tomilho, orégano)

- 6 ovos (podem por mais claras que gemas)

- 1 chávena de espinafre cozido e picado

- Sal a gosto

- Pimenta do reino a gosto

- Noz moscada a gosto

Preparo:

Bata 2 ovos inteiros e 4 gemas, tempere com sal, pimenta, noz moscada, coloque o espinafre e continue batendo. Bata as claras em neve e misture delicadamente, coloque em uma frigideira (que possa ir ao forno) , sem colocar nenhum tipo de gordura. Derrame a omelete e leve ao forno até que esteja bem dourado, misture o queijo, sal e as ervas secas. Desenforme o omelete numa superfície e recheie com o queijo, depois acrescente outros recheios a gosto, enrole como uma torta. Pode ser servido quente ou frio.

Sugestão de recheios: presunto light, peito de peru defumado, frango desfiado, queijo de cabra etc…

Fonte da receita: As delícias das guerreiras